METAMORFOSIS

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Esta receta es de unas deliciosas crepas de cajeta con nuez hechas en casa para que disfrutes con toda tu familia. Son perfectas para hacer con tus pequeños. Acompáñalas de un buen café o un capuchino e incluso si quieres agrega fresas o plátano.

¡A que se te antojo ¿Verdad?! 

►INGREDIENTES◄

250 gramos de harina
4 huevos
1 sobre de azúcar
1 pellizco de sal
1/2 litro de leche entera
50 gramos de mantequilla
Al gusto de cajeta
Al gusto de nuez

►PREPARACIÓN◄

✯Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.

✯La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.

✯La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.

✯Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

✯Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.

✯Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta la cajeta.

✯Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.

✯Para servir coloca la crepa en un plato, sirve más cajeta encima, de modo que rodee la crepa; y después agrega encima las nueces.