¡Hola! Espero que estés teniendo una tarde espectacular. El día de hoy es día de cocina, pero en esta ocasión he preparado un post muy especial en el que vas a conocer uno de mis platillos favoritos en el mundo: el sushi. En general, déjame contarte que me fascina la comida oriental, por eso en este post te vas a enterar de ciertas cosas que probablemente no sabías sobre su cultura a la hora de comer esta delicia súper emblemática.
En este post también te recomendaré algunos lugares para comer sushi en la Ciudad de México, chance y te lanzas a comer o a cenar en uno de estos restaurantes con tus amigas, con tu novio o con tu familia. ¡Comenzamos!
El sushi que comemos en México, no es el mismo que se come en Japón.
Así es, aunque vayamos a muchos de los restaurantes de sushi más famosos en México, esto no significa que vamos a comer un platillo tradicional japonés. Como siempre, si eres fan de la gastronomía y quieres conocer el verdadero sabor de un platillo emblemático, sea del país que sea, lo mejor será que viajes a ese lugar para probar el sabor característico de la tierra en la que se originó equis platillo.
Aunque el restaurante sea de 5 estrellas y cuente con chefs japoneses, difícilmente conocerás las peculiaridades del sushi que se sirve en el país asiático. Con todo esto, aquí te va un mini top de restaurantes de sushi que se destacan pos diferentes motivos en el D.F.:
Dirección: Temístocles No. 59, Miguel Hidalgo, Polanco, 11550 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 5280 8067
Horas:
Reservas: opentable.com.mx
Dirección: Río Ebro 87, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 7159 5808
Horas:
Dirección: Av. 5 de Mayo 15, Centro Histórico, Cuauhtémoc, 06010 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 5521 1217
Horas
Ubicado en: Plaza La Rosa
Dirección: Plaza La Rosa, Londres No. 127, Cuauhtemoc, Juarez, 11510 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 5511 2323
Horas:
Ubicado en: Galerías Plaza de las Estrellas
Dirección: Galerías Plaza de las Estrellas, Melchor Ocampo 193 local J44A, Miguel Hidalgo, Veronica Anzures, 11300 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 5260 0157
Horas:
Ubicado en: Forum Buenavista Centro Comercial
Dirección: Forum Buenavista Centro Comercial, Eje 1 Norte 259, Buenavista, 06350 CDMX
Teléfono:01 55 2630 2193
Horas:
Dirección: Calle Campeche 439, Condesa, 06140 Cuauhtémoc, CDMX
Teléfono:01 55 9130 8354
Horas:
Dirección: Anatole France s/n, Miguel Hidalgo, Polanco III Secc, 11550 Ciudad de México, CDMX
Horas:
Dirección: Av. Insurgentes Sur 771, Benito Juárez, Nápoles, 11510 Ciudad de México, CDMX
Teléfono:01 55 5687 6495
Horas:
Yoshimi
Morimoto
Sin duda tienes que conocer este restaurante, pues a mi gusto, es el más bonito de todos lo que te he mencionado. Anteriormente este lugar se llamaba Benkay, quizá te suene más con ese nombre, pues es uno de los restaurantes más prestigiosos en cuanto a comida japonesa se refiere y se encuentra ubicado en el interior del Hyatt Regency de Polanco.
El que esté dentro de tal lugar no significa que siga la línea arquitectónica y decorativa de la cadena hotelera, todo lo contrario: aquí encontrarás 3 salones al más puro estilo nipón, sin contar el hermoso jardín zen que puede apreciarse desde su terraza.
Naturalmente la comida es del más alto nivel y presumen de tener la carta de sake más extensa de todos los restaurantes orientales en nuestra bonita ciudad. Se distingue por presentar en su carta platillos de temporada, que aunque son algo caros, son lo más próximo a vivir la experiencia gastronómica en Japón.
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco, Polanco IV Secc, 11560 Ciudad de México, CDMX
Teléfono: 01 55 5083 1234
Horario:
Si quieres disfrutar del sazón de un chef mundialmente reconocido y de origen japonés, Morimoto es tu opción. Este restaurante lleva el nombre de este chef nacido en Hiroshima: Masaharo Morimoto, considerado el número uno de todo Japón y el mejor Iron Chef de nuestro continente.
Existen varias sucursales de Morimoto y por fortuna una de ellas se encuentra en la Ciudad de México en el Hotel Camino Real de Anzures. Por el enorme prestigio que tiene este chef y empresario tan exitoso, te recomiendo reservar si es que piensas ir, más en fines de semana. El consumo promedio es de $ 500 por persona (puede ser menos, pero si vas mejor aprovecha).
Además de sushi, en Morimoto vas a encontrar platillos que son fusión de la cocina moderna con la tradicional. Si de sushi se trata, te recomiendo el Chirashi estilo Morimoto, que combina 10 o más ingredientes entre vegetales y pescados súper frescos.
Pero si se te antoja probar otra cosa, déjame decirte que este lugar también se destaca por el caviar que sirve: hay de salmón, pez volador, erizo de mar, bacalao y sesos de cangrejo.
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| Chirashi estilo Morimoto |
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| Caviar |
Dirección: Calz. Gral. Mariano Escobedo 700, Anzures, 11590 Ciudad de México, CDMX
Teléfono: 01 55 5263 8888
Reservas: opentable.com.mx
Horario:
Para finalizar con estas listas de lugares de Sushi, aquí te dejo algunas recomendaciones básicas:
- Para comer sushi, es correcto hacerlo tanto con palillos como con los dedos.
- Con la salsa de soya solo debes humedecer el pescado y no el arroz.
- El sushi no se come por partes, deberás introducir la pieza completa en la boca, dejando que el pescado toque tu lengua antes que el arroz. Puedes pedir que te partan el sushi más pequeño para que te quepa en la boca y lo puedas disfrutar.
- No frotes los palillos entre sí para quitarles las astillas de madera, es de mal gusto. Un buen restaurante deberá proporcionarte palillos de calidad.
- Combina el jengibre con tu sushi.
- No revuelvas el wasabi en la salsa de soya, ¡nunca!
Ahora ya sabes más cosas sobre este platillo que me encanta, reserva una mesa en alguno de estos lugares y disfruta del mejor sushi acompañada de una persona especial.
#WeLoveWasabiWhitSoyaSauce
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